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锯骨机的正确使用方法和注意事项

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锯骨机的正确使用方法和注意事项

发布日期:2020-03-14 作者: 点击:

锯骨机是常用的切骨、锯骨【设备】,锯骨机由操作台、电机、定厚装置等部位组成,与排骨接触的部位采用不锈钢材质或经过表面特殊处理,符合食品卫生要求。锯骨机还配有锯条调节按钮,能调节锯条张紧,使机器运行更稳定。锯骨机使用的锯条锋利耐用,和锯条调节装置配合能使骨头的切割面更平整,避免产生大量肉屑,减少浪费。除此之外,锯骨机还装有安全保护装置,能对操作人员的人身安全起到保护作用。

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锯骨机采用电力驱动,耗能低,工作效率高。【设备】结构精巧,占地面积小,对生产环境要求低。既适合大型屠宰场、食品加工厂使用,也适合商场、酒店等商家使用。锯骨机的适用范围也很大,除了切割排骨,还能用于冻肉、家禽、带骨鱼等食物的切割。但值得注意的是,锯骨机只适合切割冻肉、带骨肉等有一定硬度的肉类产品。对于常温下的软肉,锯骨机的切割效果会大打折扣。

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虽然锯骨机使用简单方便,但在操作时也不可大意,以下几点注意事项还需牢记:

1操作人员在进行切割时需要戴好防护手套,推肉时需使用推肉杆,不可直接用手推肉,也不可用手直接触碰锯条,以免发生安全事故。

2锯骨机运行时若碰到卡料或其他异常情况时,需立即断电检修,不可在通电情况下检修机器。

3锯骨机不能进行生熟肉混切,以免造成微生物污染。

4清洗【设备】时禁止直接用水冲洗。直接用水冲刷可能会使水渗透到【设备】内部的电路中,造成【设备】短路。

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关键词:锯骨机,不锈钢锯骨机,自动锯骨机

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